Một số lưu ý khi lựa chọn thực phẩm chay khô đảm bảo dinh dưỡng
Ăn chay đúng cách giúp cơ thể khỏe mạnh và tâm hồn thanh tịnh. Do vậy đã có rất nhiều người chuyển từ chế độ ăn mặn sang ăn chay. Các món ăn chay hiện nay rất đa dạng không còn như trước có món kho chay, hấp chay, lẩu chay, đồ khô chay… Một trong số đó thực phẩm chay khô được rất nhiều người lựa chọn vì giá thành và tính hữu dụng.
1/ Thực phẩm chay khô là gì? 3 lưu ý khi lựa chọn
Thực phẩm chay khô là loại thực phẩm thiên nhiên có nguồn gốc từ thực vật được chế biến bằng phương pháp sấy khô đảm bảo tính thuần chay cho thực phẩm mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, ngon và tốt cho sức khỏe.
Các sản phẩm về đồ chay khô rất đa dạng như các loại thực phẩm chay giả mặn khô, các loại đậu, các loại hoa quả sấy khô cũng được gọi là đồ chay khô,…
Khi lựa chọn thực phẩm chay khô bạn nên lưu ý những điểm sau để có món chay khô tốt nhất cho sức khỏe bản thân và người thân:
- Nguồn gốc xuất xứ: Bạn nên chọn những loại thực phẩm có thương hiệu uy tín, đáng tin cậy để tránh mua phải thực phẩm không chất lượng.
- Hạn sử dụng: Tất cả các loại sản phẩm khi bạn đi mua sắm đều nên có thói quen kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng để tránh mua phải sản phẩm sắp hết hạn dùng.
- Cách bảo quản: Thông thường những loại đồ chay khô đều được khuyến cáo để nơi khô ráo, thoáng mát không nên để nơi có độ ẩm hay nhiệt độ cao làm thực phẩm dễ bị ẩm mốc, mất hương vị.
2/ Các loại thực phẩm chay khô xuất hiện phổ biến trên thị trường
- Hoa quả sấy khô cũng là thực phẩm chay khô
Củ quả sấy khô cũng là một loại thực phẩm khô chay
Được sử dụng như thứ đồ ăn vặt, củ quả sấy khô chay thơm ngon luôn được yêu thích nhất. Loại này bao gồm cả những loại mứt tết chúng ta hay dùng, những loại củ, quả sấy khô. Dùng hoa quả sấy khô vào thực đơn bữa phụ làm bữa ăn thêm đa dạng, ngon miệng hơn, không những thế củ qủa sấy khô có giá thành vừa phải, còn phòng ngừa nguy cơ tụt huyết áp và cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể chúng ta.
- Các loại đậu khô
Đối với thực phẩm chay khô không thể không kể đến các loại đậu, nó mang khá nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể như: protein, sắt, chất xơ, canxi,… Nhóm đồ chay khô này được các chuyên gia khuyến khích nên áp dụng vào chế độ ăn chay đầy đủ và đúng cách tốt cho mẹ bầu.
Thực phẩm chay khô gồm các loại đậu và lạc
Từ hạt đậu bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như nấu chè, nấu cháo, rang và xay thành bột chế với nước uống đều được. Ngoài đậu thì lạc cũng là loại thực phẩm khô chay có thể dùng trong bữa ăn, lạc cung cấp khá nhiều chất béo cho cơ thể, từ lạc người ta có thể ép ra dầu để nấu nướng rất tốt cho sức khỏe.
Việc bảo quản các loại thực phẩm này rất dễ, người ta thường phơi thật khô thì có thể để được từ 4-6 tháng hoặc có thể là 1 năm mà không bị hư hỏng hay mốc, mọt.
- Thực phẩm chay khô giả mặn
Như đã nói trên bữa ăn chay hiện nay rất phong phú và đa dạng bởi những đầu bếp đã sáng tạo ra những đồ chay giả mặn có vị và hình dáng tương tự các loại thực phẩm mặn. Nhưng chúng hoàn toàn thuần chay vì chúng có nguồn gốc từ thực vật tạo ra.
Thực phẩm chay khô giả mặn
Hầu hết các loại thịt từ động vật đều có thể làm bằng thực phẩm chay. Những món chay khô giả mặn tiêu biểu như cá chay, ruốc chay, tôm chay,… sẽ làm mâm cơm nhà bạn trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn. Đối với những ai ăn chay kỳ cũng nên sử dụng các loại thực phẩm này để có thể đổi khẩu vị giúp bữa ăn bớt nhàm chán và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Thực phẩm khô chay giả mặn này do được làm từ nguyên liệu thực vật như bột mì nên bạn cần chú ý hơn đến hạn sử dụng để có thể bảo vệ cho sức khỏe bản thân và gia đình.
Trên đây là những chia sẻ của cơm thuần chay về thông tin thực phẩm chay khô cho bạn. Hy vọng bạn có được những lựa chọn tốt nhất về cho bản thân và gia đình mình. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các thông tin khác như đồ ăn chay khuya, đồ chay ăn vặt,…Vô cùng bổ ích.
Nhận xét
Đăng nhận xét