Ăn chay đúng cách là ăn như thế nào? Cùng tìm hiểu nhé!

Bạn là người mới bước tới ăn chay chưa được bao lâu, bạn còn chưa thực sự hiểu về ăn chay và ăn chay sai các là điều không thể tránh khỏi. Vậy hôm nay, hãy cùng cơm thuần chay đi tìm hiểu về cách ăn chay đúng cách, đủ chất và khoa học nhé! Bài viết dưới đây là lời tư vấn từ chuyên gia của chúng tôi.

1. Chế độ ăn chay hợp lí

Chế độ ăn chay đúng cách, hợp lí được chia ra làm nhiều giai đoạn khác nhau, dựa trên tiêu trí được áp dụng dưới đây:

– An toàn vệ sinh thực phẩm: Vấn đề về lựa chọn thực phẩm rau sạch hiện nay là mối lo ngại của chung tất cả mọi người bởi hiện nay việc sử dụng các loại thuốc trừ sâu trên rau một các tràn lan với mong muốn của người trồng có hiệu quả cao, thu lợi nhuận lớn. Bởi vậy, bạn cần lưu ý khi lựa chọn các loại rau đặc biệt nguồn gốc và sự tin tưởng.

Một chế độ ăn chay hợp lí sẽ đưa tới sức khỏe như mong muốn

– Chế biến thực phẩm: Công đoạn chế biến mà rất nhiều người mắc sai lầm tại đây, chúng ta thường chỉ quan tâm đến thực phẩm chín nhưng không biết rằng hàm lượng ding dưỡng chứa trong đó còn bao nhiêu phần trăm. Bạn nên lựa chọn một số hình thức nấu nướng đơn giản và đảm bảo chất lượng như chưng, luộc nấu và xào,...

– Hình thức ăn chay: Trong ăn chay được chia ra các trường phái và hình thức ăn chay khác nhau. Bạn cần lựa chọn cho mình một hình thức ăn chay phù hợp. Ví dụ, những người theo đạo Phật có thể lựa chọn hình thức ăn chay trường, nhưng trẻ em, bà bầu, người ốm nên lựa chọn hình thức ăn chay có trứng và sữa. Tuy vậy mà không ít người không biết ăn chay uống sữa bò được không?

2. Các nhóm chất cần bổ sung đầy đủ

- Chất đạm(Protein): 

Là một chất quan trọng trong quá trình hoạt động thiết yếu của cơ thể hàng ngày, việc bổ sung protein là công việc mà bạn không thể bỏ qua. Thiếu hụt protein sẽ dẫn tới cơ thể yếu ớt, không tăng cân, khó tập trung, mệt mỏi, chán ăn, suy hệ miễn dịch,...Vì vậy trong chế độ ăn chay bạn cần lưu ý thêm các loại rau củ chứa protein vào bữa ăn như bông cải xanh, đậu xanh, lạc, rau trùng ngây,....
- Chất béo(Lipit):
Chất béo có vai trò tham vào các hoạt động cấu trúc cơ thể. Đối với người trưởng thành, có khoảng 18-24% trọng lượng cơ thể là chất béo. Lipit là chất thiết yếu, có trong màng tế bào và các màng nội quan của tế bào như nhân và ti thể, bởi vậy nó đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sống của tế bào. Ngoài ra, chất béo còn có công dụng tích chữ năng nượng, điều hòa thân nhiệt và bảo vệ cơ thể khỏi các thay đổi của thời tiết. Chất béo có nhiều trong quả bơ, trứng, hạt hướng dương,...

Cung cấp đầy đủ dinh dưỡng là tiền đề cho cơ thẻ khỏe mạnh

- Chất xơ:
Chất sơ có nhiều trong các loại củ, hạt như ngô, khoai, sắn, gạo,....Có vai trò hỗ trợ quá trình tiêu hóa, làm giảm lượng cholesterol trong máu, điều hòa đường huyết, giảm nguy cơ ung thư đại tràng và ức chế quá trình phát triển của bệnh.
Trên đây là thông tin về ăn chay đúng cách mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn đọc, mong sẽ có ích cho bạn. Bạn có thể tham khảo nhiều thông tin khác của chúng tôi như ăn chay giảm cân đẹp da, uống nước ngọt được không,...

Nguồn: http://comthuanchay.com