Ăn chay có hao hụt cân không? Làm thế nào để ăn chay tăng cân?
Hiện nay, ăn chay rất được mọi người ưu chuộng và cho là hình thức ăn chay văn minh, tốt cho sức khỏe. Nhưng có không ít trường hợp ăn chay do không cung cấp đầy đủ dưỡng chất dẫn tới mệt mỏi, ảnh hưởng tới đời sống. Vậy ăn chay như nào để có thể tăng cân an toàn và hiệu quả. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ cho bạn câu trả lời.
1/ Ăn chay có hao hụt cân không?
Bản chất của việc ăn chay là kiêng tất cả các loại thịt và chỉ sử dụng các nguyên liệu thực vật kèm theo một số chế phẩm từ động vật khác (trứng, sữa, mật ong) tùy theo trường phái mà mỗi người lựa chọn.
Do đó, tình trạng sụt cân khi ăn chay xảy ra ở một số người bắt nguồn từ nguyên nhân không bổ sung đủ hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khi kiêng thịt.
Hàm lượng protein trong các loại thịt động vật luôn ở mức cao, nhưng trên thực tế có nhiều sản phẩm nguồn gốc thực vật còn sở hữu lượng đạm cao gấp nhiều lần thịt. Ví dụ tiêu biểu là đậu vàng có chứa protein cao gấp 3 lần so với thịt lợn.
Chế độ ăn chay khoa học sẽ giúp bạn điều chỉnh cân nặng theo ý muốn
Ngoài ra, một nguyên nhân khác còn dẫn đến tình trạng sút cân khi ăn chay là do người ăn biết cách cân bằng dinh dưỡng, dẫn tới hàm lượng calo cung cấp cho cơ thể bị thiếu hụt. Trong khi đó, hàm lượng calo trong các loại hạt cùng các chế phẩm từ đậu lại cao gấp nhiều lần sữa hay pho mát.
Chính những sai lầm kinh điển do không biết cách tận dụng nguồn dinh dưỡng dồi dào từ các thực phẩm chay mới là nguyên nhân khiến nhiều người bị sút cân. Ngược lại, nếu biết cân bằng dinh dưỡng và xây dựng một chế độ ăn chay khoa học, cân nặng của bạn hoàn toàn có thể tăng lên đến khi đạt được vóc dáng lý tưởng.
Bạn chưa biết ăn chay sao cho mập? Những bí quyết dưới đây sẽ là lời giải đáp hoàn chỉnh dành cho bạn!
2/ Giải pháp tăng cân cho người ăn chay gầy
Để bạn có một chế độ tăng cân an toàn và hiệu quả thì việc lập ra một chế độ ăn chay thực dưỡng là điều cần thiết, có rất nhiều ý kiến, quan điểm khác nhau về vấn đề này nhưng như thế nào là tốt nhất thì hãy làm theo chỉ dẫn dưới đây:
a. Tính toán nhu cầu calo
Calo được biết tới là đơn vị năng lượng trong thực phẩm và khi hấp thu vào cơ thể sẽ trở thành nguồn năng lượng được tích trữ dưới dạng mỡ nhằm phục vụ cho các hoạt động của chúng ta.
Khi muốn tăng cân, bạn cần phải tăng cường nạp calo từ thực phẩm sao cho nguồn calo hấp thu vào lớn hơn lượng calo tiêu hao trong ngày.
Tận dụng năng lượng từ các loại thực phẩm chay giàu calo sẽ giúp bạn tăng cân nhanh chóng
Vì vậy, một chế độ ăn uống với các thực phẩm giàu calo chính là chìa khóa tăng cân dành cho các tín đồ ăn chay. Ví dụ, chỉ cần ăn thêm 50 calo/ngày để nạp thêm 3500 calo cho cả tuần là bạn đã có thể tăng được ít nhất 0,5kg trong vòng 7 ngày.
b. Tăng lượng carbohydrate trong mỗi bữa
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng có tới 60% lượng calo bạn hấp thu vào mỗi ngày được tạo nên từ carbohydrate. Do đó, bạn nên ăn nhiều các thực phẩm giàu carbonhydrate như ngũ cốc, gạo, bột yến mạch, mỳ ống… để tăng cường hấp thu calo cho cơ thể.
Có rất nhiều loại thực phẩm chay giàu carbohydrate
c. Đảm bảo đủ protein
Để có thể tăng cân và đạt được vóc dáng lý tưởng, bạn cần 10% năng lượng từ protein. Những người ăn chay có thể hấp thu hàm lượng protein lành mạnh từ các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu, các loại hạt, khoai tây…
d. Ăn 3 bữa phụ mỗi ngày
Sử dụng các loại quả hạch hay các loại sữa, bơ từ trái cây để làm món điểm tâm 3 lần mỗi ngày sẽ đảm bảo cho bạn nhanh chóng có được vóc dáng như ý. Quả óc chó, hạnh nhân, sinh tố sữa đậu nành, đậu phộng và một vài loại hoa quả khác sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn “ăn vặt chay” hàng ngày đấy!
Duy trì 3 bữa ăn vặt chay mỗi ngày cũng là một cách tăng cân hiệu quả
e. Hấp thu một chút chất béo lành mạnh mỗi ngày
Được biết đến là chất cung cấp năng lượng cho cơ thể ở dạng “đậm đặc” hơn cả, mỗi 1 gam chất béo có thể đem tới cho bạn 9kcal. Bạn có thể hấp thu chất béo ở một mức độ nhỏ và an toàn mỗi ngày thông qua quả bơ, dầu ô liu và một số loại dầu thực vật khác.
f. Tránh uống nước trước bữa ăn
Uống nước trước bữa ăn gây cảm giác no, giảm khả năng tiêu thụ thức ăn, dẫn tới không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa, và điều đó cũng chính là một nguyên nhân khiến bạn khó có thể tăng cân.
Với những bí quyết tăng cân này, chắc hẳn bạn sẽ không còn phải thắc mắc về câu hỏi ăn chay sao cho mập nữa rồi. Mong sẽ giúp bạn có thể tăng cân như ý muốn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các thông tin khác như ăn chay có được ăn tôm không, ăn chay ăn ốc được không,…Vô cùng bổ ích.
Nhận xét
Đăng nhận xét