Giữa ăn chay và ăn mặn nên chọn hình thức thực phẩm nào?

Ăn chay và ăn mặn đang là 2 loại hình thực phẩm được quan tâm nhất hiện nay, ai ai cũng băn khoăn không biết nên chọn hình thức nào để đảm bảo sức khỏe. Với kiến thức của mình, comthuanchay. com xin tư vấn cho bạn nên chọn ăn chay bởi nó mang lại vô vàn lợi ích chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

1/ Tính tiết kiệm

Các chuyên gia sức khỏe và kinh tế tại Hoa Kỳ đã từng tiến hành nghiên cứu đồng thừa đưa ra một phép so sánh giữa tính kinh tế của hai chế độ ăn chay và ăn mặn.

Theo đó, việc áp dụng chế độ ăn chay thay vì ăn mặn sẽ giúp người dân nước này tiết kiệm ít nhất 1,5 USD mỗi ngày (xấp xỉ 33.000 VNĐ). Như vậy, một năm những người ăn chay có thể “đút túi” được 750 USD/năm nếu không sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật.

​

Ăn chay tiết kiệm chi phí so với ăn mặn​

Theo giá thị trường hiện nay, số tiền bạn phải bỏ ra để mua thịt có giá trị đắt hơn gấp nhiều lần so với việc mua rau, đậu, ngũ cốc. Vì vậy, việc ăn chay chiếm ưu thế hơn về tính tiết kiệm là điều không thể phủ nhận.

2/ Giá trị dinh dưỡng 

Ngày nay, có không ít người vẫn thường lầm tưởng việc ăn chay có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt chất dinh dưỡng, dẫn đến sụt cân và suy nhược cơ thể.

Nhưng trên thực tế, những món chay thậm chí có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại thịt. Bằng chứng là hàm lượng đạm trong đậu vàng cao hơn gấp 2 lần so với thịt nạc và gấp 4 lần so với trứng gà.

Vì vậy, suy nghĩ ăn chay là chỉ ăn rau dưa, thiếu chất dinh dưỡng hoàn toàn là quan điểm sai lầm. Một chế độ ăn chay hợp lý và phù hợp với cơ thể có thể giúp bạn tăng hoặc giảm cân tùy theo nhu cầu.

3/ Lợi ích với sức khỏe

Một bác sĩ Hoa Kỳ đã từng lên tiếng kêu gọi: “Hãy từ bỏ hẳn sự ăn uống từ thịt động vật hay dùng những sản phẩm từ sữa bò; đó mới là một đường lối dinh dưỡng lạc quan cho sức khỏe”.

​

Ăn chay tốt cho sức khỏe hơn ăn mặn​

Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, các căn bệnh như béo phì, cao huyết áp, bệnh tim mạch… đều có liên quan tới chế độ ăn uống quá nhiều các thực phẩm có nguồn gốc động vật, đặc biệt là thịt.

Bên cạnh đó, khi bạn ăn chay sẽ không cần lo lắng ăn chay có giảm cân không? Bởi ăn chay bắt nguồn từ thực vật. Đây được cho là nguồn dinh dưỡng này vừa lành mạnh, đảm bảo dinh dưỡng không tích mỡ.

4/ Tính nhân văn

Trong vài thập kỷ trở lại đây, đã từng có không ít những nhân vật danh tiếng dùng sức ảnh hưởng của mình để kêu gọi mọi người ăn chay, phản đối việc giết hại động vật.

Ca sĩ và nhạc sĩ nổi tiếng Paul and Linda McCartney đã từng nói: “Nếu lò sát sinh có tường kính thì mọi người đều sẽ ăn chay”.

Đạo Phật cũng coi ăn chay là một hình thức để tu tập vì cho rằng chế độ ăn uống thanh tịnh, không sát sinh này sẽ tích thêm công đức.

Không chỉ vậy, ăn chay còn giúp bảo vệ môi trường, cải thiện tình trạng trái đất nóng lên, ngăn chặn hiệu ứng nhà kính và tiết kiệm lương thực dùng cho chăn nuôi.

5/ Độ ngon miệng

Trong mắt của những người quen “ăn mặn”, ăn chay bị liệt vào danh sách những kiểu ăn nhạt nhẽo và khổ hạnh. Nhưng trên thực tế, nếu được chế biến một cách khéo léo, các món chay thậm chí còn ngon miệng hơn các món mặn.

​

Bày biện bắt mắt, món chay ngon và lạ sẽ tăng độ ngon miệng cho người ăn​

Nếu đang tìm kiếm một thực đơn ăn chay vừa miệng và đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo thực đơn của một số thương hiệu chay nổi tiếng như Minh Chay, Ưu Đàm, An Phúc…

Trên đây là bài viết mình chia sẻ về ăn chay và ăn mặn nên chọn hình thức nào? Mong sẽ có ích cho bạn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các thông tin khác tại comthuanchay.com như ăn chay uống cà phê được ko, ăn chay được rượu không?...Vô cùng bổ ích.

Nguồn: http://comthuanchay.com