Những thực phẩm chay nên ăn để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng

Ăn chay là hình thức ăn uống ngày càng được đông đảo mọi người hướng đến bởi những lợi ích không ngờ về sức khoẻ.Nhưng bên cạnh đó để đảm dinh dưỡng thì bạn cần lưu ý bổ xung thực phẩm mà chúng tôi chia sẻ qua bài viết dưới đây.

Ăn chay nên ăn những loại thực phẩm nào?

1/ Ăn chay nên ăn những thực phẩm giàu tinh bột

Với câu hỏi ăn chay nên ăn những thực phẩm nào thì câu trả lời đầu tiên đấy chính là thực phẩm giàu tinh bột. Tinh bột là một nhóm chất dinh dưỡng không thể nào thiếu trong cơ thể, khẩu phần ăn của một người thường chứa tới 1/3 là tinh bột. Đây được xem là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể dồi dào nhất mà không một nhóm chất dinh dưỡng nào có thể thay thế được.

Ăn chay nên ăn những thực phẩm giàu tinh bột

Đây là loại thực phẩm mà những người ăn chay theo yoga khá coi trọng vì tinh bột tạo ra nguồn năng lượng chính cho hoạt động của các hệ thần kinh trung ương chính vì vậy khi thiếu tinh bột cơ thể trở nên mệt mỏi, người làm việc không thể tập trung. Nên ăn nhiều thực phẩm giàu tinh bột như: cơm, khoai tây, khoai lang, bánh mì, ngũ cốc, rau củ, đậu nành… Trong đó tinh bột có trong các loại khoai được xem là thực phẩm cung cấp ít chất béo nhất nên phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng.

2/ Người ăn chay nên ăn các thực phẩm giàu đạm

Đạm hay còn được gọi là protein là một trong những chất cực kỳ quan trọng và cần thiết đối với sự phát triển của cơ thể. Nó giúp cơ thể duy trì các hoạt động thể chất thiếu đạm cơ thể trở nên thiếu sức sống, mệt mỏi. Trung bình một người phải cung cấp vào cơ thể khoảng từ 50- 60g chất đạm hàng ngày.

Người ăn chay nên ăn các thực phẩm giàu đạm

Đạm có trong những loại thực phẩm như đậu nành, đậu Hà Lan, đậu lăng, các loại đậu, hạt lanh…và các loại ngũ cốc nguyên sơ. Ngoài ra, các loại thực phẩm chay từ trứng, sữa bạn vẫn có thể cung cấp các chất đạm cho cơ thể hoạt động tốt nhất.

3/ Ngươi ăn chay có thể ăn các chất béo

Trong các loại chất béo cung cấp cho cơ thể thì omega 3 là một trong những chất quan trọng tốt cho sức khỏe, phát triển não và tim, giúp cơ thể hấp thụ vitamin và hòa tan các chất béo để cung cấp năng lượng, duy trì sức khỏe tim mạch.

Ngươi ăn chay có thể ăn các chất béo

Chất béo thường có trong những loại thực phẩm như: dầu hạt cải, dầu lạc, olive, bơ. Đây là những loaioj thực phẩm nên sử dụng thay thế những chất béo từ động vật tuy nhiên cũng không nên dùng quá nhiều vì nó có thể làm tăng cân.

4/ Vitamin và chất khoáng

Ăn chay là ăn những gì? ăn chay nên ăn các thực vật có chưa vitamin và chất khoáng. Đây là thành phần dinh dưỡng tuy ít nhưng không thể thiếu được khi chúng ta cung cấp vào cơ thể. Các loại vitamin đặc biệt là vitamin B12 giúp kích thích vị giác giúp chúng ta ăn uống ngon miệng hơn cần phải được cung cấp hàng ngày.

Vitamin và chất khoáng

Cung cấp các vitamin qua các loại rau, củ, quả thường ngày đặc biệt là tảo thực phẩm cung cấp theo I ốt cho cơ thể phát triển.

5/ Thực phẩm giàu chất xơ

Các thực phẩm giàu chất xơ không thể thiếu trong các bữa ăn đối với những người ăn chay. Nhưng khá nhiều người băn không không biết ăn chay có được ăn hành tây không hay ăn những thực phẩm giàu chất xơ nào?

Thực phẩm giàu chất xơ

Đối với người ăn chay các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật đều có thể ăn còn đối với hành tỏi bạn nên ăn ở một mức độ nhất định.
Với những chia sẻ trên của bepchay.net các bạn đã có thể trả lời được câu hỏi ăn chay nên ăn những loại thực phẩm nào tốt cho sức khỏe và có một chế độ ăn khoa học, hiệu quả.
 Nguồn https://bepchay.net/chay-nen-nhung-thuc-pham-nao-dam-bao-chat-dinh-duong-cho-co/