Cách chế biến 3 món chay bình dân ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình
Bạn đã quen thuộc với món ăn đầy dầu mỡ chất đạm hàng ngày bạn muốn đổi gió.Vậy hôm nay bepchay.net chia sẻ cho bạn đọc 3 món chay bình dân ngon và dễ làm để bạn có thể chuẩn bị và làm tại nhà nhé!
Món chay bình dân thơm ngon cả nhà mê tít
1/ Món chay đậu phụ cuốn lá lốt
Trong số các món chay bình dân thì đậu phụ cuốn lá lốt được xem là món ăn dân dã được rất nhiều người dân Việt yêu thích. Từ cách chế biến, tới hương vị đều khiến người ta cảm thấy thích khi thưởng thức món ăn đặc biệt này mà nhiều nhà hàng chay ngon đã cho vào thực đơn của gia đình mình.
Món chay bình dân đậu phụ cuốn lá lốt
Nguyên liệu:
2 bìa đậu phụ; 20 cái lá lốt; Nấm hương, mộc nhĩ; Hạt nêm chay, dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân và thái sợi nhỏ. Nấm hương cũng ngâm, cắt chân và thái sợ dài như mộc nhĩ. Dùng 2-3 lá lốt rửa sạch và thái sợ nhỏ bỏ vào trong chả cho thơm.
- Bước 2: Bật lửa nhỏ xào cho nấm hương với mộc nhĩ đến khi có màu vàng, mùi thơm thì tắt bếp.
- Bước 3: Trộn nấm hương, đậu phụ nghiền nát, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm rồi trải lá lốt ra thớt và cuốn như bình thường. Mặt xanh của lá lốt sẽ úp xuống dưới, chiên cho tới khi có màu vàng thơm, đẹp mắt thì vớt ra.
Như vậy chỉ qua 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món chay bình dân đầu tiên với hương vị cực kì hấp dẫn.
2/ Món chay nấm trộn xa tế
Món chay này sẽ có một chút hành tây và tỏi vì vậy mà chắc chăn nhiều người băn khoăn không biết ăn chay có được hành tây không? Mình xin trả lời là có nhé nhưng hàm lượng dùng nên ít không nên quá nhiều.
Nguyên liệu:
3 cây nấm đùi gà, 3 cọng ngò,1 của hành tây, 3 tép tỏi, 3 thìa canh sa tế, 2 thìa tương, 1 thìa đường, giấm, 2 thìa canh nước dùng gà, muối.
Món chay bình dân nấm trộn xa tế
Cách làm món chay bình dân nấm trộn xa tế:
– Nấm đùi gà làm sạch cho vào nồi hấp cách thủy 15 phút. Nấm chín vớt ra xé sợi vừa ăn, rau ngò thái rối và băm tỏi nhuyễn.
– Gia vị: sa tế, nước tương, đường, nước dùng gà, muối, tỏi bằm trộn với nhau cho đều sau dó rưới lên trên nấm đùi gà. Khi ăn dùng đũa trộn đều là có thể thưởng thức.
Đây là món chay bình dân, lạ miệng với cách chế biến đơn giản chắc chắn sẽ kích thích vị giác cả gia đình.
3/ Món chay đậu phộng om tương
Một món chay bình dân mà được rất nhiều người ăn chay ưa chuộng đặc biệt là những người ăn chay theo yoga vì trong đậu phông có rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho người hoạt động nhiều.
Nguyên liệu:
1 chén đậu phộng, 2 thìa nước tương, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 thìa đường, 2 thìa canh siro ngô, 1 chén nước, ¼ thìa vừng.
Món chay bình dân đậu phộng om tương
Cách làm:
– Cho đậu phộng và 2 chén nước vào nồi nấu sôi 5 phút đổ ra rổ để ráo nước.
– Cho đậu phộng vào nồi cho nước tương, rượu gạo, đường, siro ngô vào nầu sôi và giảm nhỏ lửa khoảng 3o phút. Khi nào thấy hỗn hợp nước trong nồi cạn sệt lại thì bạn tăng lửa thêm một chút và đảo đều tay cho các hạt đậu tác rời không dính lấy nhau. Bạn nhìn thấy lớp nước tương bao bọc hạt đậu dậy mùi thơm sau đó rắc mè rang vào đảo đều và tắt bếp.
Với cách làm này bạn sẽ cảm thấy vị ngậy béo của lạc và sự hòa quyện ngon bùi của nước tương kết hợp với mè.
Chúc các bạn thành công với 3 món chay bình dân mà bepchay.net giới thiệu trên!
Nhận xét
Đăng nhận xét